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Food
Cantina AP
Verona
Custoza,
Località Casa Dosson
Anno di progettazione: 2019
Obiettivo/Incarico
Progettazione di una cantina vinicola con adiacente ristrutturazione di un rustico esistente.
Progettazione
La chiave del progetto è quella di mantenere tutta la parte storica, ristrutturandola, e affiancare al rustico una struttura moderna: la cantina.
I due edifici con stili differenti comunicano, quasi opponendosi.
Un punto fondamentale nella progettazione è stato quello di mantenere un forte legame con la naturalezza del luogo utilizzando materiali che si legassero con colori e caratteristiche del contesto: legno, pietra, corten, vetro.
Anche la scelta di non pavimentare la corte, ma di lasciare un battuto di ghiaia vuole sposare questo concetto.
Da un lato troviamo un antico rustico costruito con i materiali del luogo, dall’altra parte l'imponente cantina dal taglio contemporaneo in cui il materiale primeggiante è il corten che ha come principale proprietà quella di autoproteggersi dalla corrosione.
Per quanto riguarda il sistema costruttivo si tratta di una struttura a secco realizzata in acciaio con tamponatura sempre a secco e rivestimento in corten.
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